De 11 a 20 de outubro, Santa Cruz Cabrália será o cenário de uma experiência gastronômica única, com a realização do 7º Festival da Lagosta da Costa do Descobrimento. O evento promete surpreender os paladares com receitas inovadoras, criativas e sofisticadas, onde a lagosta, estrela principal do festival, será apresentada de diversas formas. Desde as clássicas flambadas com conhaque até criações ousadas, como o purê de piaçava e emulsões com frutas regionais.

Com pratos que vão além da culinária tradicional, os chefs se destacam pelo uso de técnicas modernas, como o “sous vide” e o aligot de aipim, para ressaltar o sabor do crustáceo. As combinações criativas incluem acompanhamentos como risotos de pupunha e limão siciliano, crocantes de parma e coentro, além de farofas de tapioca e coco tostado, sempre com toques das frutas típicas da região, como manga, maracujá, caju e abacaxi caramelizado.

O festival, que teve sua primeira edição em 2016 na Vila de Santo André, nasceu da iniciativa da jornalista Léa Penteado. Desde então, o evento cresceu, reunindo em suas seis edições anteriores mais de 95 restaurantes e movimentando cerca de 1.600 quilos de lagosta. O sucesso não apenas trouxe notoriedade à gastronomia local, mas também impulsionou diversos setores econômicos da região, como hotéis, pousadas, comércio e artesanato, gerando oportunidades de negócios para fornecedores, restaurantes e agências de turismo.

O Festival da Lagosta se consolidou como um dos principais eventos gastronômicos da Costa do Descobrimento, atraindo visitantes de várias partes do país em busca das delícias preparadas pelos melhores chefs e cozinheiros da região. Com o objetivo de continuar promovendo Santa Cruz Cabrália como um destino turístico de excelência, o festival une tradição e inovação, celebrando a cultura local e a riqueza dos sabores baianos. Não perca a oportunidade de vivenciar essa explosão de sabores e aromas que prometem transformar a cidade em um verdadeiro paraíso gastronômico.

Serviço:

• Data: 11 a 20 de outubro
• Local: Santa Cruz Cabrália, Bahia
• Participantes: Mais de 95 restaurantes inscritos